グリーンアスパラガスや玉ねぎを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 58kcal
・たんぱく質 1.6g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 87g
■材料（4人分）
・グリーンアスパラガス・大 7本（200g）
・玉ねぎ 1個（200g）
[A]水 4カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3
[A]こしょう 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
（1）アスパラは根元を５ｍｍほど切り落とし、根元から７～８ｃｍのところまで皮をむき、２ｃｍ幅の斜め切りにする。
（2）玉ねぎはタテ半分に切ってヨコ半分に切り、さらに７～８ｍｍ幅に切る。
（3）鍋に油を熱し、（２）の玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、（１）のアスパラを加え、サッと炒め合わせる。
（4）全体に油がまわったら、Ａを加えて混ぜる。煮立ったら弱火にしてフタをし、３～４分煮る。
