まぐろとアボカドのオープンサンド

材料（2人分） 本まぐろ 約150～200g アボカド 2個 レモン汁 小さじ1/2 バゲット 1本 にんにく 1片 ベビーリーフ 1パック ミニトマト（お好みの色） 6個 ■A ホールトマト缶 80g パプリカ（赤） 1/8個 セロリ 1/4本 たまねぎ 15g レモン汁 小さじ2 白ワイン 小さじ1/2 塩 1g オリーブ油 大さじ1と1/2 まぐろとアボカドは抜群の相性！酸味のあるガスパチョソースを合わせると、さっぱりとした夏向きのオープンサンドの出来上がり♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、本まぐろです。 [2] まぐろは5mm幅の短冊切りにする。アボカドは種と皮を取り、5mm幅にスライスし、レモン汁を絡める。 [3] バゲットは1本を3等分に切り、さらに横にスライスする。にんにくをすりこみ、トースターでこんがり焼き目がつくまで焼く。 [4] Aをミキサーに入れてかけ、ガスパチョソースを作る。 [5] <3>に<4>を塗り、器に盛り付け、まぐろとアボカドを交互に並べ、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。 [6] おすすめワインマリアージュ「トップバリュ リゴル エクセレンシア ブリュット」 ■コツ・ポイント アボカドは空気に触れると色が変わりやすいので、切ったらすぐにレモン汁を絡めましょう！ ■このレシピの生い立ち パスタや魚料理のソースとしてもとっても美味しいガスパチョソースを使って、カラフルなオープンサンドに仕上げました☆