巻かずに簡単！ロール白菜

材料（4人分〔30分〕） 白菜 1/4個 合い挽き肉 400g 玉ねぎ 1/4個 卵 1個 パン粉 大さじ4 牛乳 大さじ3 粗びき黒こしょう 少々 パセリ（みじん切り） お好みで ■【A】 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 ■【B】 水 200ml 顆粒コンソメスープの素 大さじ1 ローリエ 2枚 白菜と肉だねを鍋の中で重ねて煮るだけのお手軽レシピ♪ 巻く手間がないので手軽に作れます！ 作り方 [1] 白菜はざく切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。 [2] パン粉と牛乳を混ぜ合わせてパン粉をふやかす。 [3] ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、卵、<2>、【A】を入れて粘りが出るまで手でこねる。 [4] 鍋に白菜の芯の部分を敷き、<3>を上にドーム状になるように乗せる。 [5] 肉だねを包むように白菜の葉の部分を乗せ、【B】を加えてふたをし、中火にかける。沸騰したら弱火にし、20分ほど加熱する。 [6] ひき肉に火が通ったら火を止める。切り分けて器に盛り付け、粗びき黒こしょうをかけ、お好みでパセリを振る。 ■コツ・ポイント 白菜は火を通すとトロトロになる芯の部分を鍋の下に敷いて、葉の部分は肉だねの上に乗せて蒸し煮にします。コンソメスープで煮るだけなので簡単！白菜から水分が出るので水の量は少なめにしています。 ■このレシピの生い立ち 冬に美味しくなる白菜を使って巻かずに作れるお手軽ロール白菜のレシピです。ほっこりやさしい味で身も心も温まります。