材料（４人分）
鶏もも肉 ２枚
キャベツ ５枚
ほうれん草 ２分の１束
■調味料■
塩麹 大さじ２
コショウ 少々
トマト缶（カット） １缶
砂糖 大さじ１
味噌 大さじ１
コンソメ 小さじ１
豆乳（牛乳でもよい） ５０ｃｃ
作り方
【1】 鶏肉は一口大に切りビニール袋に入れ塩麹とコショウを加え手で揉みながら混ぜ合わせ１５分以上おく。
【2】 熱したフライパンに①を入れ肉の両面に焼き色を付ける。
【3】 ②にトマト缶を加え手でちぎったキャベツを上にのせフタをして中火で７分煮込む。
【4】 ③に砂糖・コンソメ・味噌を加え全体に絡めたらほうれん草を入れる。
【5】 ④のほうれん草がしんなりしたら豆乳を加えて全体を混ぜ合わせて火を止め、器に盛ったら完成です♪
きっかけ
トマトと味噌はとっても合います♪
おいしくなるコツ
ほうれん草は煮込みすぎず、火が通ったらすぐに火を止め器に盛ると緑がきれいです♪
