紅茶蒸しケーキ

薄力粉や牛乳を使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 45分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 255kcal ・たんぱく質 6g ・塩分 0.3g ・野菜摂取量 0g ■材料(4人分) [A]薄力粉 145g [A]ベーキングパウダー 小さじ1・1/2 ・牛乳 1/2カップ ・紅茶(ティーバッグ)・アールグレイ 2袋 [B]卵黄 2個 [B]「パルスイート」 大さじ4 [B]「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2 ・紅茶の葉・アールグレー・刻んだもの 小さじ1
■つくり方 (1)鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止めてティーバッグを加え、冷ます。紅茶がしっかり抽出されたらティーバッグを取り出す。 (2)Aは合わせてふるう。 (3)ボウルにBを入れて泡立て器でよく混ぜ、(1)を少しずつ加えて混ぜ合わせ、(2)、紅茶の葉を加えてゴムベラで混ぜる。 (4)紙カップに等分に入れ、蒸気の上がった蒸し器に並べ入れ、フタをして15分蒸す。