材料 （4人分）
長芋
1本
豚肉
200g
砂糖
大さじ1
味噌
大さじ2
みりん
大さじ3
和風ダシの素（顆粒）
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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長芋は皮をむいてよく洗い、輪切りにして塩水につけておく
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ボールに調味料を合わせておく
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サラダ油を熱したフライパンに豚肉を入れて炒める
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豚肉に8割ほど火が通ったら、水気を切った①を加えて混ぜ合わせる
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長芋全体に油が回ったら、②を加えて混ぜながら全体にからめる
投稿者からのコメント
きっかけ
長芋が安く変えたので、ご飯に合う子供が食べるおかずにしたかったので
おいしくなるコツ
※長芋のシャキシャキ感を残したかったので今回はほとんど
火を通しませんでしたが、ホックリ感がいい方は
長芋が少し透き通ってくるまで炒めてください
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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