なすの天ぷら♩ レシピ・作り方

材料(2人分) 天ぷら粉 100g 水 70〜80ml ◎麺つゆ(3倍) 1/4カップ ◎水 1/2カップ 大根おろし 3cm なす 2本
作り方 [1] 茄子は4等分にカット。※茄子の上部、2cmほどあけ、縦に4〜5等分で切れ目を入れると、味がしみて美味しいです [2] 天ぷら粉と水を混ぜ合わせて、1を加えてざっくり和える。 [3] 鍋に油を入れて160度で衣に程よく色が付くまで揚げたら完成 [4] つけダレ◎を別鍋に入れて煮立たせ、大根おろしを加えて火を止めて、器に盛り付ける。 [5] 揚げた茄子を4につけて頂きましょう。 きっかけ 茄子を頂いたので おいしくなるコツ 簡単なのでコツはありませんが、麺つゆの量はお好みで増減してください