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オートミールとパスタ入り!「かぼちゃの冷製スープ」

▶ #パスタダイエット #創作パスタ レシピ 🍝 オートミールとパスタ入り! 「かぼちゃの冷製スープ」 以前、ストーリーズでリクエストを いただいていた、 ・ショートパスタを使ったパスタ ・低脂質の冷製パスタ を考えてみました😉 かぼちゃのスープにオートミールと パスタを入れて、食感が楽しい 食べるスープを作りました✨ オイルを使っていないので、低脂質です💪 パスタは、スヌーピーの ショートパスタを使いました🐶 フジッリやサラダマカロニ、 小さいサイズのコンキリエなどもおすすめです! レトルトなどのスープを使っても もちろんOKですよー👍

材料 (1人前)

  • ショートパスタ
    50g
  • かぼちゃ
    100g
  • たまねぎ
    中1/4個
  • コンソメ
    小さじ1/2
  • 黒胡椒
    お好みで
  • アーモンドミルク
    100~150ml
  • オートミール
    お好みで
  • ドライパセリ
    お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分+冷却30分
  • かぼちゃは種を取っておく
  • たまねぎはみじん切りにする
  • かぼちゃはボウルなどに入れマッシャーやフォークで潰す ※裏ごしするとよりなめらかに!
  • 小鍋にたまねぎとかぼちゃ、アーモンドミルク、コンソメを入れ、木べらなどでかき混ぜながら中弱火であたためる ※アーモンドミルクはお好みで量を調節し、少しゆるいくらいのとろみ加減にする
  • 沸いたら火を止めて、ボウルなどに注ぎ入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やす ※急ぎのときは大きいボウルに氷水を張り、その上にスープを入れたボウルを乗せ、かき混ぜると早く冷えます
  • 沸騰したお湯に塩(1Lにつき15g/分量外)とパスタを入れ、ゆではじめる
  • パスタはやわらかめにゆで、冷たい水で冷やす
  • お皿に水気を切ったパスタを盛り、スープを注ぎ、オートミールとパセリ、黒胡椒をふりかけたら、完成

投稿者からのコメント

●楽天ROOM パスタなどの食品、キッチンツールなどの レビューを楽天ROOMに載せています✨ プロフィール @kon_cucina のURLから チェックしてみてくださいね! ●レシピを作ってみたいなと思ったら 【保存】すれば後から見返せますよ✌ ●作ってくださった方は、 【 @kon_cucina 】をタグ付けして投稿するか DMで教えてくださいね👍 2021.6.15 お皿は #波佐見焼 @eiho_gama
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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