材料（1人分）
〈バーニャカウダソース〉
アンチョビペースト 小さじ1
牛乳 100mL
にんにく（チューブok） 1かけ（小さじ1）
EXオリーブ油 大さじ1
〈野菜・きのこ類〉
グリーンリーフ お好み
赤パプリカ 1/4個
黄パプリカ 1/4個
ハツカダイコン 1個
さつまいも 1/4本
れんこん 1/4個
オクラ 2本
エリンギ 1/2個
〈植木鉢の土部分〉
パン粉 適量
オリーブオイル 適量
作り方
[1] バーニャカウダソースは全材料を混ぜながら、弱火で5分火にかける。（EXオリーブ油以外の材料を最初に混ぜ合わせてから、EXオリーブ油を少しずつ入れて混ぜるとなじみます）
[2] 野菜・きのこ類は食べやすい大きさに切る。グリーンリーフ以外の野菜・きのこ類は油を熱したフライパンで焼く。
[3] パン粉をオリーブオイルで炒め、カリカリになったら取り出す。
[4] 植木鉢のような容器にアルミホイルを丸めたものをいくつか入れ（高さを出すために）、その上に3のカリカリに炒めたパン粉をかける（土のように見せるため）。
[5] 4の上に2の野菜・きのこ類をのせる。
[6] 1のバーニャカウダソースと一緒にお召し上がれ✨
きっかけ
インスタ映えする料理を作りたくて✨
おいしくなるコツ
今回紹介したバーニャカウダソースは、どの野菜・きのこ類とも相性が抜群です(o^^o)
