厚揚げと小松菜のみそ汁

厚揚げや小松菜を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 8分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 89kcal ・たんぱく質 6.8g ・塩分 2.3g ・野菜摂取量 38g ■材料(4人分) ・厚揚げ 1枚(150g) ・小松菜 150g ・水 3・1/2カップ ・「毎日カルシウム・ほんだし」 小さじ山盛り1(4g) ・みそ 大さじ3・1/2
■つくり方 (1)厚揚げはタテ半分に切り、1cm厚さに切る。小松菜は4cm長さに切る。 (2)鍋に分量の水を入れて沸かし、「毎日カルシウム・ほんだし」半量、(1)の厚揚げ・小松菜を加え、ひと煮する。 (3)火を弱め、みそを溶き入れて、残りの「毎日カルシウム・ほんだし」を加え、沸騰直前で火を止める。