タラの切り身
2切れ
塩胡椒
適量
オリーブオイル
大さじ1
ニンニクチューブ
5cm
白ワイン
20ml
水
120ml
砂抜きしたあさり
10個くらい
ミニトマト
8個くらい
レモンスライス
お好みで
パセリ
適量
手順
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塩胡椒でタラに下味をつけます
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オリーブオイルとニンニクをいれ、香りが出るまで熱します
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タラの皮目を下にして中火で2分焼きます
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焼き目がついたら裏返して、白ワインを加えます
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水を加えます
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砂抜きしたあさりを加えます
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ミニトマトを加えて5分ほど煮込み、トマトがしんなりしてきたら具材をお皿に取り出します
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煮汁を2分ほど煮立たせて、コクを出します
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具材を入れたお皿に煮汁入れ、レモンスライスとパセリをのせたら完成♡
投稿者からのコメント
きっかけ
自粛太りが気になるので魚料理を積極的に取ろうと思い、今回はアクアパッツァを作りました★
※みやすさのために書式を一部改変しています。
