豚肉と冷凍野菜をケチャップベースでカレー風味の味付け。
豚薄切り肉
約180g
酒
大さじ1
小麦粉
大さじ1
オリーブオイル（サラダ油）
小さじ1
塩
2つまみ
☆冷凍野菜
約80g
ケチャップ
大さじ1
中濃ソース
小さじ2
カレー粉
小さじ1/2
てんさい糖（砂糖）
小さじ1/2
手順
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調味料を合わせておく。
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豚肉に酒を揉み込んでから、小麦粉をふって全体にまぶす。
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フライパンにオリーブオイルをひいて、【2】の豚肉を並べて焼く。※中火
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焼き色がついてきたら裏返して、冷凍のまま野菜を加えて、塩をふり炒める。
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豚肉に火が通ったら【1】の合わせ調味料を加える。
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炒め合わせる。※強火
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全体に味が絡んだら、できあがり。
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《ご参考》冷凍野菜を使用しました。
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お弁当箱に詰めたところ。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
☆冷凍野菜を使いましたが、玉ねぎ1/4〜1/2個薄切りしたものにしたり、ナスなどでも◎【6】調味料が焦げ付かないようにサッと和える。
■このレシピの生い立ち
冷凍野菜を使って簡単に、ごはんがすすむ肉やさ炒めを作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
