かぼちゃの冷製豆乳ポタージュ

かぼちゃの冷製豆乳ポタージュ🍽 今日はかぼちゃを使ったスープレシピ! 「かぼちゃの冷製豆乳ポタージュ」 のレシピをご紹介します💁🏻💓 かぼちゃの旨みと栄養たっぷり! 夏でも食べやすいように冷製ポタージュにしました🙂 もちろん、温かいポタージュでも美味しいです! 今回は豆乳で作ったので、 女性の味方、大豆イソフラボンたっぷり! 「#かぼちゃ」は 喉や肺の免疫力を高めてくれるβカロテンや 風邪予防や美容に欠かせないビタミンが豊富な 緑黄色野菜です👏🏻✨ 特に皮にはβカロテンが実の2倍以上含まれているので、 今回のように皮を除く場合は捨てずに きんぴらやソテーにして食べるのがおすすめです💓 もちろん、皮を除かずにそのまま ミキサーに一緒にかけてもらってもOKです🙆🏻‍♀️💓 とっても簡単で美味しいので、 ぜひ作ってみてください😊 ▷材料(2~3人分) ・かぼちゃ  250g ・玉ねぎ  ½玉 ・にんにく  1かけ ・オリーブオイル  小さじ2 ・調整豆乳  200cc ・粉末コンソメ  大さじ1 ・塩こしょう  ひとつまみ ・水  300cc ▷下準備 ・かぼちゃは皮を向いて薄切りにします。 ・玉ねぎ、にんにくはスライスにします。 ▷作り方 ①鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて軽く熱したら、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。 ②かぼちゃ、水、粉末コンソメを入れてかぼちゃが柔らかくなるまで煮込みます。 ③粗熱がとれたら②をミキサーにかけます。 ④調整豆乳を加えて火にかけ、ある程度温まったら塩こしょうで味を整えます。火を止め、粗熱がとれたらタッパーなどに移し、冷蔵庫で冷やしたら完成👏🏻💓 私はパンにポタージュをつけて食べました🤭 とっても美味しかったです🤤(笑) 冷蔵庫に入れておけば、出してすぐ食べれるので、 朝ごはんにもぴったり! 豆乳の代わりに牛乳で作ってもOKです😊 また一味違った味わいになりますよ💓 今日もご覧頂きありがとうございました😊 . #かぼちゃの冷製豆乳ポタージュ #かぼちゃレシピ #豆乳レシピ #調整豆乳 #ポタージュレシピ #冷製ポタージュレシピ #野菜レシピ #冷たいポタージュ #料理好きな人と繋がりたい #栄養士ごはん #栄養士レシピ #地産地消 #島根県産 #玉ねぎレシピ #器好きな人と繋がりたい #アレンジレシピ #簡単レシピ #毎日レシピ #出雲 #松江 #米子 #料理教室 #manaラボ #かぼちゃスープレシピ