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箸が止まらない♪『厚揚げと豚ひき肉の旨とろ炒め』
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箸が止まらない♪『厚揚げと豚ひき肉の旨とろ炒め』

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箸が止まらない♪『厚揚げと豚ひき肉の旨とろ炒め』 ●フライパンで炒めて、タレを絡めて、水溶き片栗粉でとろみをつけるだけ。簡単だけど美味しい。 ●コスパ抜群で、財布にも体にも優しい一品。

材料

(2人分)
  • 厚揚げ
    2枚(300g)
  • 豚ひき肉
    100g
  • にら
    1/2束
  • A しょうゆ、みりん
    各大さじ2
  • A 酒、砂糖
    大さじ1
  • 水溶き片栗粉
    大さじ1
  • サラダ油
    小さじ2

手順

  • ①厚揚げは、ペーパータオルで軽く油をおさえ食べやすい大きさに切る。にらは4cm長さに切る。
  • ②フライパンにサラダ油を入れて中火にし、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったら厚揚げを加えて2分ほど炒める。
  • ③にらを加えてサッと炒めたら、Aしょうゆ、みりん 各大さじ2、酒、砂糖 大さじ1を入れて炒め合わせ、水溶き片栗粉を回し入れてとろみがつくまで加熱する。

投稿者からのコメント

Point! ●厚揚げの油抜きは、キッチンペーパーでかるくふく程度にしています。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

コメント(4件)

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