キムチ•チーズで韓国風焼きそば レシピ・作り方

材料(4人分) 炒め用 ごま油 大さじ1 豚バラ肉(ひと口に切る) 200g にんにく(みじん切り) 2片 皮つき生姜(みじん切り) 1片 ねぎ(斜め切り) 1/3本 キムチ 200g 酒 大さじ1 炒め用サラダ油 大さじ2 焼きそば麺 3玉 酒 大さじ2 カマンベールチーズ(さいの目切り) 4切れ ニラ(3センチ幅に切る) 10本 ウェイパー 小さじ1と1/2 すりおろしにんにく 1片 【トッピング】 煎り白ごま 各小さじ1/2 白髪ねぎ 各1つまみ 韓国のり(ちぎる) 各1つまみ 糸唐辛子 各1つまみ
作り方 [1] 焼きそばの具材を炒めます。中くらいのフライパンにごま油を熱して 豚バラ肉を炒めます。 [2] みじん切りしたにんにくと生姜、ねぎ、キムチを投入します。 [3] 酒を回し入れ全体に火が通ったら火からおろしておきます。 [4] 大きめのフライパンで麺を炒めます。サラダ油をしき、麺をほぐし、酒を加えて1~2分炒めます。 [5] 3の具材を麺に加えて、カマンベールチーズ、ニラ、ウェイパー、おろしにんにくも入れて混ぜながら炒め、完成です。 [6] 煎り白ごま、韓国のり、白髪ねぎ、糸唐辛子をトッピングして召し上がってください。 きっかけ ひと味違う焼きそばが食べたくて、キムチ風味にしました。 おいしくなるコツ 具材と麺を別に炒めて最後にサッと混ぜ合わせます。