麻婆なすと春雨のうま煮

おはようございます🤗 麻婆なすに春雨をプラスして、かさ増しボリュームアップ。 麻婆なすの旨味が春雨に染み込み、ご飯おかわり~♪ 作り方は、なすをじっくり焼いて豚ひき肉を加え炒め、後は調味液と春雨を加えて煮るだけ。 フライパンひとつで、材料をどんどん入れていくだけのお手軽レシピなので、時間がない時や楽をしたい時にオススメ!! ご飯の上にのっけて丼物にしてもおいしいよ。 なす、豚ひき肉、春雨が揃ったらぜひお試し下さいね。 【麻婆なすと春雨のうま煮】 🍀材料・2人分🍀 ・ごま油 大さじ1 ・なす 2本(約250g) ・豚ひき肉 100g ★水 200cc ★味噌・酒・みりん 各大さじ1 ★オイスターソース 小さじ2 ★砂糖・にんにく(すりおろし)・鶏がらスープの素 各小さじ1 ・緑豆春雨 40g 🍀作り方・調理時間10分🍀 ①★を混ぜ合わせる。なすはヘタとガクを取り棒状に切り、 フライパンにごま油と一緒に入れ強火にかける ②皮目に焼き色がついたら豚ひき肉を加え色が変わるまで炒め、 ★と緑豆春雨を加え蓋をして中火で5分煮る 🍀コツ・ポイント🍀 ・なすは皮目から焼くと色止め効果があります。 ・②の工程では時々フライパンをゆすりながら煮て下さい。