おはようございます🤗
麻婆なすに春雨をプラスして、かさ増しボリュームアップ。
麻婆なすの旨味が春雨に染み込み、ご飯おかわり～♪
作り方は、なすをじっくり焼いて豚ひき肉を加え炒め、後は調味液と春雨を加えて煮るだけ。
フライパンひとつで、材料をどんどん入れていくだけのお手軽レシピなので、時間がない時や楽をしたい時にオススメ！！
ご飯の上にのっけて丼物にしてもおいしいよ。
なす、豚ひき肉、春雨が揃ったらぜひお試し下さいね。
【麻婆なすと春雨のうま煮】
🍀材料・2人分🍀
・ごま油 大さじ1
・なす 2本(約250g)
・豚ひき肉 100g
★水 200cc
★味噌・酒・みりん 各大さじ1
★オイスターソース 小さじ2
★砂糖・にんにく(すりおろし)・鶏がらスープの素 各小さじ1
・緑豆春雨 40g
🍀作り方・調理時間10分🍀
①★を混ぜ合わせる。なすはヘタとガクを取り棒状に切り、
フライパンにごま油と一緒に入れ強火にかける
②皮目に焼き色がついたら豚ひき肉を加え色が変わるまで炒め、
★と緑豆春雨を加え蓋をして中火で5分煮る
🍀コツ・ポイント🍀
・なすは皮目から焼くと色止め効果があります。
・②の工程では時々フライパンをゆすりながら煮て下さい。
