▶ #パスタレシピ ご紹介🍝
春の食材、ホタルイカ。
やわらかな食感と、
肝の旨みがたまらないですね！
本日は、ぷりぷりのホタルイカと、
桃屋のきざみしょうが、
トマトを合わせてみました。
ホタルイカと生姜のピリッとした辛みが
合って、おいしかったです。
材料 （1人前）
お好みのパスタ
80g
ホタルイカ
お好みで
たけのこ
30g
トマト
小1個
にんにく
1/2片
大葉
2枚
桃屋のきざみしょうが
大さじ1〜2
輪切り唐辛子
お好みで
米油(サラダ油)
小さじ2
茹で汁
30cc
塩
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
沸騰したお湯1Lに塩15gとパスタを入れ、茹で始める(表示時間より1分ほど短め)
-
フライパンに米油をひき、にんにくと唐辛子を入れ、炒める
-
にんにくの香りがしてきたら、ホタルイカ、たけのこ、トマトを入れ、混ぜる
-
混ざったら、茹で汁を加えて煮込む
-
きざみ生姜と、茹で上がったパスタのお湯を切り加えて、よく混ぜ合わせる
-
味見をして、必要であれば塩で味を整える
-
お皿に盛り、大葉と、お好みできざみ生姜を乗せて完成
投稿者からのコメント
●ポイント
ホタルイカの柔らかい食感を楽しむために、
下処理は必ず行ってくださいね。
きざみしょうがに味がついているので、
塩分は控えめにした方が良いと思います。
●レシピを作ってみたいなと思ったら
「保存」して、ぜひ作ってみてくださいね。
●レシピを参考にしてくださった方は
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投稿していただけるとうれしいです。
●リクエスト受付中
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心を込めて考えますよ！
2021.5.1
お皿は #波佐見焼
@eiho_gama
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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