アーモンドを沢山使った、しっとりふわふわのケーキです。プレゼントに最適!!
卵
2個
砂糖
100g
薄力粉
60g
アーモンドプードル
40g
ベーキングパウダー
小さじ1
溶かしバター
80g
スライスアーモンド
適量
粉砂糖
適量
手順
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薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせて、振るっておく。型にオーブンペーパーを敷いておく。
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ボールに卵と砂糖を入れ、湯煎にかけながらもったりするまで泡立てる。ボールを湯煎から外す。
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1で合わせて振るった粉類をさっくり、ゴムベラで合わせる。溶かしバターも合わせる。型に流す。
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スライスアーモンドを振るい、170℃のオーブンで30分焼く。焼けたら、型から外し冷ます。冷めたら、粉砂糖を振るう。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
溶かしバターは、人肌くらいの温かさのものだと合わせやすい。バターの量が多いので、生地と合わせる時手早く合わせる。
■このレシピの生い立ち
主宰している子供のお菓子教室のレシピです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。