焼き肉屋さんで人気の壺漬けメニュー。今回はハラミで再現してみました。
ハラミ（ステーキ用）
コチュジャン
小さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ2
おろしにんにく
小さじ1
おろししょうが
小さじ1
にんにく
1片
手順
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ハラミは焼き肉用に削ぎ切りにします。
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ボウルにコチュジャン、醤油、みりん、砂糖、おろしにんにくとしょうがを合わせます。
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②のタレにお肉を1枚ずつ絡めて壺に入れたら、薄くスライスしたにんにくを載せ、また次のお肉を入れるのを繰り返します。
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ラップフィルムを壺に入れ終わったお肉の表面に密着するようにかぶせ、冷蔵庫で1時間ほど味を馴染ませます。
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漬けあがったら焼いて、お好みの野菜を添えてどうぞ。
投稿者からのコメント
濃い味に漬け込んだお肉はサンチュに巻いて食べるのがおすすめです。お肉はカルビでもOKです。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
