バター香るとろとろたまねぎのスープ野菜

お家にあるいつもの野菜が華やかメニューに大変身!炒めた玉ねぎのとろとろ感がたまらない☆バター香るスープ野菜です ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 72kcal ・たんぱく質 1.2g ・塩分 2.4g ・野菜摂取量 94g ■材料(2人分) ・玉ねぎ 1個 ・水 150ml ・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 ・バター 10g [A]水 300ml [A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個 *「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方 (1)玉ねぎは繊維に沿って7mm幅の薄切りにする。 (2)底の広い鍋に(1)の玉ねぎを広げて入れ、水100mlを加え、強火にかける。塩をふり、水分が飛ぶまで5分ほど炒める。 (3)バター、水50mlを加えて、再び、水分が飛ぶまで炒め、Aを加えて5分煮る。