お家にあるいつもの野菜が華やかメニューに大変身!炒めた玉ねぎのとろとろ感がたまらない☆バター香るスープ野菜です
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 72kcal
・たんぱく質 1.2g
・塩分 2.4g
・野菜摂取量 94g
■材料(2人分)
・玉ねぎ 1個
・水 150ml
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
・バター 10g
[A]水 300ml
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
(1)玉ねぎは繊維に沿って7mm幅の薄切りにする。
(2)底の広い鍋に(1)の玉ねぎを広げて入れ、水100mlを加え、強火にかける。塩をふり、水分が飛ぶまで5分ほど炒める。
(3)バター、水50mlを加えて、再び、水分が飛ぶまで炒め、Aを加えて5分煮る。