長芋のチーズ焼き レシピ・作り方

材料(1人分) 長芋 5cm程度 とろけるチーズ 大さじ1程度 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 かつおぶし 1つかみ
作り方 [1] 長芋を5mm程度の厚さに切り、フライパンで両面に焼き色をつけます。 [2] 上からチーズをのせ、蓋をしてチーズを溶かします。 [3] チーズが溶けたらみりんと醤油を入れてとろみがつくまで煮詰め、皿に盛り付けて鰹節を振りかけて完成。 きっかけ 実家の近くにあった今はない居酒屋さんで食べた料理を再現してみました。 おいしくなるコツ お好みで青のりを振っても美味しいです。