とうがんのスープ

とうがんや干しえびを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 39kcal ・たんぱく質 2.7g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 100g ■材料(4人分) ・とうがん・正味 1/4個(400g) ・「味の素KK干し貝柱スープ」 大さじ1・1/3 [A]干しえび 15g [A]水 3カップ ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
■つくり方 (1)とうがんは皮をむいて種を取り、ひと口大に切る。 (2)鍋に「干し貝柱スープ」、Aを入れて煮立て、(1)のとうがんを加え、7~8分煮る。塩・こしょうで味を調え、ごま油で香りをつける。