♪ハワイアンポーク🌺🌴🍹
100%パイナップルジュース🍍を使ってタレを作り、
豚バラ塊肉を柔らかくジューシーに仕上げました😉♪
お肉は3cm幅にしましたが、全然5cm幅でも中までしっかり柔らかく甘辛く染み込んで仕上がります‼︎
パインの酸味がよく効いたハワイを連続させるお肉🧡
簡単です😄✨
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【材料】※4人分
豚バラ塊肉 400g
塩、ブラックペッパー 少々
100%パイナップルジュース 250ml
★すりおろしにんにく 2cm
★すりおろししょうが 2cm
★醤油 大さじ2
◎きび砂糖(三温糖) 大さじ2
◎醤油 大さじ2
◎酢 大さじ1
サラダ油 大さじ1/2
【作り方】
▼下準備
・お肉はフォークで全体を刺して柔らかくし、
3〜5cm幅にカットし、塩・黒胡椒をふっておく。
① ポリ袋に★の調味料を入れ、そこに豚バラ肉も入れて軽く揉み込み、10分程常温に置き、味をなじませる。
② ボウルに◎の材料を入れて混ぜておく。
③ フライパンにサラダ油を熱し、①のお肉の表面全体に焼き色をつける。
④ ポリ袋に余った漬けダレと、②を入れて一煮立ちさせる。弱火にして、クッキングシートで蓋をし、40分程途中でひっくり返しながら照り焼きにする。
⑤ 器に盛り、タレをかけたら完成♪
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★ひとこと
豚バラ塊肉の代わりにスペアリブでも美味しくできます😄✨
パイナップルに含まれるタンパク質分解酵素がお肉を柔らかくして中までジューシーに仕上げてくれます♪
気分は手軽におうちでハワイ気分に🌺笑
🧡栄養価(1人分)🧡
エネルギー 469kcal
タンパク質 15.9g
脂質 37g
食塩相当量 3g
