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大きいプリンア・ラ・モード

大きいプリンア・ラ・モード

材料(マンケ型2台分) ■カラメルソース グラニュー糖 40g 水 大さじ2 ■プリン 卵 5個 牛乳 500ml グラニュー糖 80g バニラビーンズ 1/2本 ■ホイップクリーム 生クリーム 200ml グラニュー糖 20g ■フルーツ さくらんぼ 20個 ブルーベリー 1パック キウイ 1個 オレンジ 1個
子供の頃に憧れた大きなプリンを作ってみて全部食べようとしましたがさすがに1/6しか食べられませんでした(^^) 作り方 [1] カラメルは鍋に水大さじ1とグラニュー糖を入れて強火にかけて茶色になったら水大さじ1を入れてすぐに型に流し入れます。 [2] プリンは卵を割りほぐします。 [3] 牛乳とグラニュー糖を火にかけ、グラニュー糖が溶けるまで温めてバニラビーンズを入れます。 [4] 冷ました③を卵に3回くらいに分けて入れてよく混ぜます。 [5] カラメルを入れた型に④を流して湯せん焼きで170℃のオーブンで30分焼きます(竹串をさして液が出てこなければ焼けている。 [6] 生クリームにグラニュー糖を入れてホイップします。 [7] フルーツや生クリームを飾ります。 ■コツ・ポイント 湯せん焼きの場合は15分に一度くらいの割合でお湯を足してくださいね。作り方は動画の方が分かりやすいかもです。https://youtu.be/NRjRZMa17rkひろしツーてれび ■このレシピの生い立ち 子供の頃からおおきなプリンをおもいっきり食べたいと思って作りましたが、意外に1/6しか食べる事が出来ませんでした(^^)

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