サッと一品『ささみとトマトのごましそポン酢和え』
●電子レンジでサッとできるお手軽な一品。
●鶏ささみとトマトで、タンパク質・ビタミン・β-カロテンを摂取
（材料2人分）
鶏ささみ 2本
酒、塩 少々
トマト 1個
大葉 3枚
A ポン酢 大さじ2
A ごま油 大さじ1
A 白すりごま 大さじ1
A コショー 少々
（作り方）
①鶏ささみは、耐熱容器に乗せて酒、塩をふって5分ほどおく。
トマトは食べやすい大きさに切る。大葉は細切りにする。
②①の鶏ささみを入れた耐熱容器にふんわりとラップをかけて、電子レンジ600wで1分半加熱し、そのまま冷まして予熱で火を入れ、粗熱が取れたら手でほぐしながら筋を取る。
③ボウルに、鶏ささみ、トマト、大葉、Aを入れて混ぜ合わせる。
Point!
●まとめて大量に作る場合には、鶏ささみはお湯で火を入れる方がムラなく美味しく出来上がります。沸騰したお湯に鶏ささみを入れて、再度沸騰する直前まで沸かし、蓋をして予熱で簡単に火が入ります。
●塩味が控えめなので、お好みで塩をふってお召し上がりください。
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