茹で筍 200g
水 200㏄
白だし 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
切り昆布 50g
豚小間肉 50g
ねぎの青い部分（無くても） 10㎝分
昆布、豚肉、たけのこを使った煮物なので「こ・ぶ・た煮」と名付けました
材料
茹で筍
200g
水
200㏄
白だし
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
切り昆布
50g
豚小間肉
50g
ねぎの青い部分
10㎝分（無くても）
手順
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豚小間肉は細かく、筍は食べやすい大きさに切っておきます。
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切り昆布はさっと水洗いし、長い様なら食べやすい長さに切っておきます。
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鍋に食べやすい大きさに切った筍と水、調味料を加えに立てます。
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煮立ったら豚小間肉を加え箸でほぐしながら火を通します。
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アクが出て来たらすくいます。
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有ればねぎの青い部分を加えて（風味付け用）10分程中火で煮ます。
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切り昆布を加えさっと火を通します。
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風味付け用のねぎを取り除いてから盛り付けます。とろけてます(^_^;)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
切り昆布はとろけてしまうのを防ぐ為に煮上がる直前に加えましょう。（実はとろけちゃってもおいしい）調味料は加減してください。
■このレシピの生い立ち
冷蔵庫に有った材料で作ったのですが、素材の最初の文字が「こ・ぶ・た」と気付いたのでネーミングしてみました( *´艸｀)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
