◎きなこサブレ◎

材料(14個分) 薄力粉 120g バター 80g 卵 1個 砂糖 35g きなこ 18g クックパー クッキングシート 30cm×20cm
きなこのうずうず生地が可愛く美味しいサブレです。優しいお味で幸せ♪ 作り方 [1] バターを泡立て器でクリーム状にし、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。 [2] 溶き卵を3回に分け入れその都度よく混ぜる。 [3] 薄力粉を入れゴムベラで軽く混ぜ1/3を取り出し、残りの2/3にきなこを加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。 [4] 取り出した1/3の生地も粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 [5] クッキングシートにきなこ入りの生地を25cm×15cmのばす。 [6] 1/3の生地を15cm×15cmにのばし片側10cmくらいあくように重ねる。 [7] 10cmきなこ生地が長い方を奥にし手前のクッキングシートを持ち上げて、生地が渦巻きになるように転がし丸める。 [8] 巻き終わりが下になるようにクッキングシートごと冷蔵庫で30分冷やす。取り出したら14等分に包丁で切る。 [9] オーブンを180℃に予熱する。 [10] 天板の上にクッキングシートを広げ生地を並べて15分焼く。サクサクに焼きあがったら出来上がり。 ■コツ・ポイント クックパーのクッキングシートがあれば、生地もべたつかず綺麗に渦巻きの生地が作れます。そのまま冷蔵庫で冷やすのも、オーブンで焼くのも1枚のクッキングペーパーで全てできるので簡単便利です。焼き時間はオーブンによって調整してください。 ■このレシピの生い立ち きなこの焼きあがる香りがとっても幸せ。こどもとのオヤツに作りました。