材料(直径4cm程度12個分)
◎小麦粉(薄力粉) 120g
◎砂糖 60g
◎ベーキングパウダー 小さじ1
◎抹茶 小さじ1
卵 1個
黒豆煮 40粒程度
粉砂糖(飾り用) お好みで♪
揚げ油 適量
おせち料理の残りの黒豆煮をリメイク♡抹茶の風味と黒豆がベストマッチです☆彡サーターアンダギー風の揚げドーナツ♡
作り方
[1] ◎を全てボウルに入れてよく混ぜます。
[2] 1に卵を加えて、粉っぽさがなくなるまでこねてまとめます。
[3] 手にサラダ油(分量外)を少しつけて画像程度の生地に黒豆3~4を乗せて包み、丸くします。
[4] これを12個作り、油を塗ったお皿に置いていきます。
[5] フライパンなどに揚げ油を3cm程度注ぎ、160℃~170℃で、転がしながら揚げます。
[6] きつね色に揚がったら、キッチンペーパーなどに取り、油を切ります。
[7] お好みで粉砂糖を茶こしで振りかけて出来上がり~♪(⌒∇⌒)
■コツ・ポイント
4の行程で、必ずお皿に油を塗って下さいね。(お皿にくっついてしまうので)揚げたてでも、冷めても美味しいですよ♪贅沢ですが、抹茶は質の良いものを使うと、風味がとてもよく、美味しいですよ♡
■このレシピの生い立ち
黒豆煮のリメイクに作りました♡