夏野菜のひんやり冷たいおでん。
食べるたびに染みたお出汁がじゅわ〜、と口の中に広がる...
おでん出汁は、びっくりするほどシンプル！
出汁をとる必要なし
ポイントは、白だしと昆布使い。
昆布を入れると旨みが増して お出汁をとったかのような 身体にしみわたるおいしさに....
ひんやり冷やして食べる、新しいおでんはいかがでしょう〜🍢🧊🍅
材料
とうもろこし
1本
トマト（小さめ）
2個
じゃがいも
1〜2個（約120g）
大葉
2枚
A水
400mL
A白だし
大さじ3
Aみりん
大さじ1
昆布
8cmほど
柚子胡椒
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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野菜を切る。 とうもろこし→6等分に切る トマト →ヘタをとる じゃがいも →皮をむいて、芽をとり除く
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鍋にお湯を沸かし、トマトを30秒茹でる。 冷水にとり、皮をむく。
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とうもろこし、じゃがいもを蒸す。 ※蒸し時間目安：13分 ※茹でても ◎
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【A】を混ぜ合せる。
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保存容器にとうもろこし、トマト、じゃがいも、大葉、 昆布、【A】を入れて、ラップをかぶせて、冷蔵庫でしっかり冷やす。
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器に盛り、お好みで柚子胡椒をつけてどうぞ。
投稿者からのコメント
▪️おいしいメモ ・白だしを使うと、出汁をとる手間なしで気軽に作れます。 ・昆布を入れると、旨みがぐっと増す。 ・みりんのアルコールが気になる方は、 耐熱皿に入れてラップをせずにレンジで40秒ほど加熱する。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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