出汁餡かけ出汁巻き レシピ・作り方

作り方 [1] 卵と出汁大さじ3、塩少々、マヨネーズを混ぜ合わせる。 [2] 卵焼き用のフライパンを温め、油を引いて卵液の1/4を流し込む。表面が焼けてきたら巻き込んで、卵液が無くなるまで繰り返す。 [3] 人参を薄く切り、えのきは石塚を切り取り細かくさく。 [4] フライパンに水溶き片栗粉以外の<出汁餡>の材料を全ていれ人参が柔らかくなるまで煮る。 [5] 柔らかくなったら、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせ、火を止める。 [6] 一口大に切っただし巻き卵の上に5を乗せて完成。お疲れ様でした。 きっかけ お昼ご飯に おいしくなるコツ 出汁巻きは焼き色がつかないように焼き上げると舌触りが滑らかになります。