強力粉
240g
薄力粉
60g
牛乳
200〜210cc
砂糖
25g
塩
4g
バターまたは植物油
30g
ドライイースト
4〜5g
お絵描き用のココアパウダー
適量
ココアを溶く水
適量
手順
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ホームベーカリーに材料を入れ生地コースでセット。手ごねでもよいです。
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生地が出来上がったら8分割し綺麗な面を出すように丸め、濡れ布巾をかけて10分ほど、ベンチタイム
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ガス抜き後、楕円に伸ばし三つ折りをしてから真ん中を畳む成形もしくは…
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ガス抜き後に楕円に伸ばし、端からくるくると巻く成形。どちらも綴じ目はしっかり閉じてくださいね。
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コロコロ転がして形と長さををととのえる
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35〜40度で20分ほど、二次発酵後オーブンを190度に予熱。耳としっぽの切れ目を入れる。小さいはさみが作業性良いです
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霧吹きをするか、オーブンのスチーム機能を使いオーブンで10-13分焼く。あら熱がとれたら顔としっぽのもようを描いて完成
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横にカットでも良いですが、上をカットする場合は切り込みを入れてから…
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ナイフを立てるようにしてから切ると頭とおしりを切らずに開けます
投稿者からのコメント
ねこパン第2弾！シンプルなコッペパンをねこ仕様に…サンドイッチにも、そのままでも
■コツ・ポイント
顔を描くときは、目と鼻をほぼ一直線上にすると可愛らしくなります。その他模様はアレンジしてくださいね
■このレシピの生い立ち
ねこパンシリーズ第2弾です
※みやすさのために書式を一部改変しています。
