野菜スイーツ！ミニトマトとブルーベリーのタルト🍽
今日はスイーツレシピ！ 「ミニトマトとブルーベリーのタルト」 のレシピをご紹介します💁🏻💓
今日は「母の日」ということで、 身体に優しい野菜タルトを作ってみました！ #母の日タルト です🤭💓（笑）
夏になるとデザート代わりによく作る #ミニトマトの赤ワインシロップ漬け がとーっても美味しいです💓（笑）
また、今回のカスタードクリームは 失敗知らずの簡単カスタードクリームレシピ！ よく混ぜ合わせて火にかけるだけなので、 あっという間にできちゃいます🤭💓 ラム酒を加えて少し大人な味わいに🤤
甘さ控えめなあっさりタルトなので、 ぜひ1度作ってみてください💁🏻💓
材料
～タルト生地（パート・シュクレ）～
▷材料（18cm型）
・バター
80g
・グラニュー糖（又は上白糖）
50g
・卵（M）
½個
・バニラオイル
5ふり
・アーモンドプードル
20g
・小麦粉
120g
～アーモンドクリーム～
▷材料
・バター
50g
・グラニュー糖 （又は上白糖）
30g
・卵 （M）
1個
・アーモンドプードル
50g
・小麦粉
10g
・バニラオイル
5ふり
～簡単カスタードクリーム～
▷材料
・卵（M）
1個
・グラニュー糖
50g
・牛乳
200cc
・小麦粉
大さじ2
・ラム酒
小さじ½
・バニラオイル
5ふり
～ミニトマトの赤ワインシロップ漬け～
▷材料
・ミニトマト
300g
・水
200cc
・赤ワイン
大さじ1½
・グラニュー糖
40g
・レモン汁
小さじ1
手順
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▷下準備 ・バターは常温に戻しておきます。 ・小麦粉は振るっておきます。
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▷作り方 ①ボールにバターを入れたら白っぽいクリーム状になるまで泡立て器でよく混ぜ合わせ、グラニュー糖を加えます。
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②混ぜ合わせたら、溶き卵、バニラオイルを加えて、よく混ぜ合わせます。
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③アーモンドプードル、振るっておいた小麦粉を加え、ゴムベラ等を使ってさっくりと混ぜ合わせます。（練らないようにしてください）
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④ひとかたまりになったらラップをし、1時間程度冷蔵庫で休ませます。
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⑤めん棒で生地を丸く伸ばし、タルト型にはめ込みます。（型よりも大きめに伸ばすのがポイント！）
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▷下準備 ・バターは常温に戻しておきます。 ・小麦粉とアーモンドプードルを合わせて振るっておきます。
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▷作り方 ①ボールにバターを入れたら白っぽくクリーム状になるまで泡立て器でよく混ぜ合わせ、グラニュー糖を加えます。
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②混ぜ合わせたら、溶き卵、バニラオイルを加えてよく混ぜ合わせます。（溶き卵は何回かに分けて少しずつ加えてください。）
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③振るっておいたアーモンドプードル、小麦粉を加え、ゴムベラ等でさっくりと混ぜ合わせます。
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④作っておいたタルト生地の上から入れて、180度に熱したオーブンで30～40分焼き上げます。（オーブンによっては焦げやすいので、途中でアルミホイルを被せて焼き色を調節してください💦）
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▷作り方 ①ボールに卵を割入れ、よく溶きほぐしたら牛乳、グラニュー糖、ラム酒、バニラオイルを加えてよく混ぜ合わせます。
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②振るった小麦粉を加えてよく混ぜ合わせ、ざる等で1度濾します。
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③鍋に移し替え、クリーム状になるまで弱火で混ぜながら加熱し、出来上がったら冷やしておきます。
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▷下準備 ・ミニトマトは洗ってから、爪楊枝で1箇所穴を開けておきます。
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▷作り方 ①鍋にお湯を沸かし、ミニトマトを入れて皮を湯むきします。（皮がむけてきたら冷水にあげ、手で優しく皮をむきます。）
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②別の小鍋に水、赤ワイン、グラニュー糖を入れて3分程度沸騰させたら火を止め、レモン汁を加えます。
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③湯むきしたトマトを②に漬ければ完成👏🏻💓
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～タルトの仕上げ～ ①タルト生地の上にカスタードクリームを絞り出します。（絞り袋がない場合は、スプーンで乗せてもOK！）
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②ミニトマト、ブルーベリーをトッピングします。（水気が多いので軽く拭いてから乗せてあげると良いです🙆🏻♀️）
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③お好みでミントやレモンタイムを添えれば完成👏🏻💓
投稿者からのコメント
母に食べてもらうのが1番緊張しますが、 プレゼントしたら喜んでもらえたので良かったです🤗
まだ作ってみたい野菜タルトもたくさんあるので、 少しずつレシピを作っていきたいと思います🤭 #野菜スイーツ に興味を持って頂ける方は ぜひよろしくお願い致します💓
いつもいいねありがとうございます🙇🏻♀️💓
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
