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麻婆なす

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🥢ごはんがすすむ🥢 《麻婆なす》 寒い季節にもぴったり♫ ほどよい辛味で体も温まる中華料理✨ 《HAL万能無水鍋23》を使って ピリッと辛さがやみつきになる麻婆なすはいかがですか。 それではとっておきレシピをご紹介します♪

材料

(2人分)
  • なす
    3本
  • 豚肉(挽き肉)
    100g
  • しょうが
    1片
  • にんにく
    1片
  • 小ねぎ(小口切り)
    適量
  • サラダ油
    大さじ5
  • A.みそ
    大さじ1
  • A.砂糖
    大さじ1
  • A.しょうゆ
    大さじ1
  • A.酒
    大さじ1
  • A.トウバンジャン
    小さじ1/3
  • A.顆粒鶏ガラスープ
    小さじ1
  • A.水
    200ml
  • B.片栗粉
    大さじ1
  • B.水
    大さじ1

手順

  • ① なすは縦4〜6等分に切り、しょうがとにんにくはみじん切りにする。
  • ② HAL万能無水鍋23にサラダ油を入れて中火で熱し、①のなすを焼く。
  • ③ なすを取り出し、①のしょうが、にんにくを加え、弱火で炒める。
  • ④ 香りが出てきたら、挽き肉を加え、ほぐしながら中火で炒める。
  • ⑤ なすを戻し入れ、Aを加えて軽く混ぜ、ひと煮立ちさせる。
  • ⑥ さらにBの水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
  • ⑦ 器に盛り、小ねぎを散らせたら完成♬

投稿者からのコメント

トウバンジャンの量はお好みで調整してください💕 《HAL万能無水鍋23》は アルミニウムの優れた熱伝導と均一な火通り◎ いつもの麻婆なすもワンランクアップの仕上がりに😋 中華料理を作ったあとの片づけも、ふっ素樹脂加工だから簡単&スピーディー👏 普段の食卓にもおもてなしにもぴったりのメニュー♬ ぜひお試しください🍆 《HAL万能無水鍋23》の詳細は公式HPへ🍳 アカウントTOP《 @musuinabe_official 》のリンクから🏃💨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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