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オレンジとざくろのミントサラダ

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材料(4~5人分) オレンジ(ネーブルオレンジ使用) 3個 ざくろの実 一握り分 蜂蜜 大1 シナモンパウダー 二振り ミントの葉 少し
目にも体にも嬉しいサラダ。シナモンがほのかに香ります。クリスマスやおもてなしにも。 作り方 [1] 蜂蜜とシナモンは混ぜておく。 [2] ざくろは縦4分割して水を張ったボウルの中で果肉の粒を取り出す。ワタなどを除き、ざるで水を切る。 [3] オレンジは上下を切り落とす。包丁を縦に入れて皮と白い部分を削ぐようにして除く。 [4] 皮を剥いたら厚さ8ミリ程度にスライスする。 [5] オレンジをお皿に並べてざくろの実とミントを散らす。1をかけて出来上がり。 ■コツ・ポイント オレンジは皮の白い部分が入らないように。 ■このレシピの生い立ち 大好きな王道組み合わせのサラダです。

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