材料
鶏ささみ 2
塩コショウ 適量
パン粉(衣用) 適量
溶き卵 1個
■☆タルタルソース
マヨネーズ 大さじ5強～
からし(チューブ) 小さじ1強
玉ねぎ(みじん切り) 4分の1
ゆで卵 1個
ハム 1枚
レモン汁(ポッカレモン) 小さじ1
砂糖 小さじ1
乾燥パセリ 適量
ささみ肉で簡単チキンフライを少し大人味？のタルタルソースで！
作り方
[1] ささみ肉は筋を取り、真ん中に包丁を入れ開き、軽く塩コショウします。
[2] ささみは小麦粉をつけず、パン粉→卵→パン粉とパン粉の2度付けをし、揚げます。
[3] タルタルソースは材料をすべてみじん切りにし混ぜ合わせ完成。
[4] 揚げたてにたっぷりかけてお召し上がり下さい！
■コツ・ポイント
ささみ肉は真ん中に包丁の切り込みを入れ開く形でするとおおきさもUPし揚げ時間も短縮できます。パン粉の2度付けで外はサクサク！細かいパン粉がお薦めです。タルタルはからし多めとレモン汁で少し大人味に子供さんの場合は辛し控えめで！
■このレシピの生い立ち
ささみ肉は安く手に入り、ヘルシーなので今回は簡単フライにし、ソースを工夫しました！美味しいと好評だったのでレシピ公開しました！
