#ボルシチ
bestpot 20cm使用
*材料*
牛肉･･･････････････300g
ビーツ･････････････1個
キャベツ･･･････････1枚
たまねぎ･･･････････1/2個
にんじん･･･････････1/2本
じゃがいも･････････1個
トマト･････････････1個
オリーブオイル･････適量
にんにく･･･････････1片
バター･････････････10g
ローリエ･･･････････1枚
水･････････････････300cc
塩、コショウ･･･････少々
トマトケチャップ･･･小さじ1
コンソメ･･･････････1個
サワークリーム･････適量
パセリ･････････････適量
*作り方*
①お野菜、牛肉を食べやすい大きさに切る。
②鍋にオリーブオイルを入れてにんにくを中火で熱し、バターも入れ牛肉を色が変わるまで炒める。
③じゃがいも、にんじん、キャベツ、玉ねぎを加え、全体に油がなじむまで炒める。
④水、ビーツ、塩、コショウ、コンソメ、トマトケチャップを加えて煮立ったらローリエを加えてふたをし沸騰するまで煮る。
⑤沸騰したら、火を止めて20分ほど蓄熱調理する。
⑥塩こしょうで味を整えてサワークリーム、パセリをふりかけて出来上がり。
今回のレシピは#bestpotアンバサダー
@wasure_nagusa さんに作っていただきました！
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