ボルシチ

#ボルシチ bestpot 20cm使用 *材料* 牛肉・・・・・・・・・・・・・・・300g ビーツ・・・・・・・・・・・・・1個  キャベツ・・・・・・・・・・・1枚 たまねぎ・・・・・・・・・・・1/2個 にんじん・・・・・・・・・・・1/2本 じゃがいも・・・・・・・・・1個 トマト・・・・・・・・・・・・・1個 オリーブオイル・・・・・適量 にんにく・・・・・・・・・・・1片 バター・・・・・・・・・・・・・10g ローリエ・・・・・・・・・・・1枚 水・・・・・・・・・・・・・・・・・300cc 塩、コショウ・・・・・・・少々 トマトケチャップ・・・小さじ1 コンソメ・・・・・・・・・・・1個 サワークリーム・・・・・適量 パセリ・・・・・・・・・・・・・適量 *作り方* ①お野菜、牛肉を食べやすい大きさに切る。 ②鍋にオリーブオイルを入れてにんにくを中火で熱し、バターも入れ牛肉を色が変わるまで炒める。 ③じゃがいも、にんじん、キャベツ、玉ねぎを加え、全体に油がなじむまで炒める。 ④水、ビーツ、塩、コショウ、コンソメ、トマトケチャップを加えて煮立ったらローリエを加えてふたをし沸騰するまで煮る。 ⑤沸騰したら、火を止めて20分ほど蓄熱調理する。 ⑥塩こしょうで味を整えてサワークリーム、パセリをふりかけて出来上がり。 今回のレシピは#bestpotアンバサダー @wasure_nagusa さんに作っていただきました! #bestpot #bestpotlife #MOLATURA #モラトゥーラ #ベストポット #無水調理 #蓄熱調理 #三重 #四日市 #萬古焼 #土鍋 #土鍋ごはん #おうちごはん #おうちごはんlover #お家カフェ #お料理好きと繋がりたい #レシピ有 #特別な日のご飯