しらたきと干しえびのいり煮

しらたきや干しえびを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 21kcal ・たんぱく質 2.6g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 0g ■材料(4人分) ・しらたき 250g ・干しえび 15g ・湯 1/2カップ [A]しょうゆ 大さじ1 [A]「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ1(3g) [A]「ほんだし」 小さじ1/2 ・白ごま 小さじ1
■つくり方 (1)しらたきはザク切りにしてゆでる。えびは湯につけてもどす(もどし汁は残しておく)。 (2)鍋に(1)のしらたきを入れ、から煎りし、(1)のえび・えびのもどし汁、Aを入れて、箸で混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで煮る。 (3)煮上がったら器に盛り、白ごまをふる。