桃
4個
水
250
白ワインまたは水
50ml
砂糖
130g
レモン汁
10g
手順
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桃の表面を軽くこするように洗い、うぶ毛を落す・半分に切り、種をとる。
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鍋に水、水またはワイン、砂糖を入れ、沸騰させる。
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沸騰したら、皮を下にして桃を加える。
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落し蓋をして、3分間煮詰め、レモン汁を入れ、ひっくり返して更に2分間煮る。
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そのまま放置して、粗熱をとり皮を取り除いて、冷蔵庫で保存する。完成です。お疲れ様でした。
投稿者からのコメント
きっかけ
桃の季節に
おいしくなるコツ
粗熱を取る際に、美味しさが染み込みます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
