ピクルス 〜パプリカときゅうり〜

材料(5人分) パプリカ(赤) 1個 パプリカ(黄) 1個 きゅうり 2本 a.穀物酢 200ml a.水 250ml a.きび砂糖 大さじ4
作り方 【1】 【ピクルス液】 a.の穀物酢と水を小鍋に入れてひと煮立ちさせる 【2】 小鍋にaのきび砂糖を入れて溶けたら火を止め、粗熱をとる。 【3】 ピクルス液を作る間に野菜を切ります パプリカはヘタと種を取り、縦に切ります。きゅうりは三等分に長さを揃え、4等分(スティック状)に切ります。 【4】 きゅうりの方がすぐに仕上がるので、パプリカから瓶に入れます。 【5】 半日程度置いたら冷蔵庫へ入れ保存しましょう。きゅうりは2〜3日を目安に食べきるのをお勧めします! きっかけ サルサソースに使うピクルスをせっかくなら手作りがいいと思い作りました◡̈⃝︎⋆︎* おいしくなるコツ 早ければ1時間程度で召し上がることができます。味のしみ方、柔らかさはお好みのタイミングでどうぞ!! ーーーーーーーー ピクルス 〜基本〜の材料はこちら ーーーーーーーー 材料(5〜6人分) a.穀物酢 200ml a.水 250ml a.きび砂糖 大さじ4 レッドオニオン 大2 ローリエ 1〜2枚 粒胡椒 30粒 保存容器 200ml×2個 ーーーーーーーー ピクルス 〜基本〜のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 【1】 【ピクルス液】 a.の穀物酢と水を小鍋に入れてひと煮立ちさせる 【2】 小鍋にaのきび砂糖を入れて溶けたら火を止める 【3】 ピクルス液を冷ましている間に、レッドオニオンはスライサーで薄くスライスする(栄養が逃げてしまうので水に浸さないようにしましょう) 【4】 200mlの密閉容器2つにスライスしたオニオンを半量ずついれ、ローリエを1枚ずつ、粒胡椒を15粒ずつ入れます。 【5】 ピクルス液が冷めたら瓶に流し込む ❁30分から1時間ほど冷蔵庫で冷やしたら食べられます 【6】 【オススメ】 *ミニトマト×バジル *人参×八角 *キュウリ×ディル×粒胡椒 もおススメです♪