イタリアンチョコプリンの作り方

材料(角型 18×8cm) ■カラメルソース グラニュー糖 50g 水 大さじ1 熱湯 大さじ1 ■プリン液 クリームチーズ 100g 卵 3個 グラニュー糖 80g チョコレート 50g 牛乳 250ml 無糖ココアパウダー 20g
カスタードプリンにクリームチーズとチョコレートを入れたとても濃厚で大人の味のイタリアンプリンです。 作り方 [1] カラメルは鍋に水と上白糖を入れて中火-強火にかけて茶色になったら熱湯を入れて型に流し入れます。 [2] チョコレートを細かく割って沸騰直前まで温めた牛乳を加えてよく溶かしたら、ココアパウダーに加えて良く混ぜます。 [3] クリームチーズをボールに入れて電子レンジ600wで約30秒温めて泡だて器でよく混ぜます。 [4] さらにグラニュー糖、室温に戻した卵を加えながら良く混ぜます。 [5] 溶かした②のココアパウダー液を加えてよく混ぜたらこし器でこします。 [6] カラメルを入れた型にプリン液を流し入れます。 [7] 湯せん焼きで余熱140℃のオーブンで60-70分焼きます。(竹串をさして生の液が出てこなければ焼けています。) [8] あら熱が取れたらラップをして一晩冷やします。 ■コツ・ポイント 作り方の動画もありますので、お時間がありましたらご覧くださいね。https://youtu.be/bnubqKxuEKc ■このレシピの生い立ち カスタードプリンにチョコを入れたら美味しく出来ました。