材料 （8人分）
りんご
1個
ホットケーキミックス
100g
卵
1個
牛乳
80cc
シナモンパウダー
適量
グラニュー糖
50g
水
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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りんごは皮をむき5mm幅に薄くスライスする。
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ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、ホットケーキミックス(HM)を加えて混ぜる。
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お好みでシナモンパウダーやバニラエッセンスを加えてもOK！
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直径20〜22㌢のフライパンに、グラニュー糖と水大さじ2を入れ火を点ける。
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泡が大きくなり次第にキャラメル色に変わるまで待つ。
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キャラメル色になったら火を弱め、素早くスライスしたりんごを隙間なく円形に並べる。真ん中が空いてしまう場合は、画像の様に小さいスライスで埋める。リンゴの表面が煮えるまで弱火にかける。
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りんごが半透明になったら火を止め、濡れ布巾の上に置き、①の生地をリンゴの表面を覆うように薄く流す。
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蓋をして弱火にかける。3分ほどすると画像の様にプクッと膨れ上がる。
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キャラメルが焦げない様に底にヘラをあて様子を見ながら、スッと外れる様に全面をフライパンからはがす。
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火を止め、フライパンより少し大きめの平皿をかぶせ、一気にひっくり返す。
投稿者からのコメント
【盛りつけ】8等分にカットし、小皿に移し、お好みでアイスクリームやメープルをかければ完成！
きっかけ
リンゴをたくさん頂いたので、美味しく手軽に消費できる秋冬メニューを考えたくて♬
おいしくなるコツ
○キャラメルは濃い目に焦がすと味のコントラストがついて美味しいです♬
色がつき始めると焦げるのが早いので火加減に注意を！
○生地を流し蓋をして弱火にかけている際にも底が焦げやすいので、こまめに焼き加減のチェックを！焦げる時は水を加えて♬
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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