海鮮塩バター鍋

生ざけや白菜を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 368kcal ・たんぱく質 45.3g ・塩分 3.4g ・野菜摂取量 145g ■材料(4人分) ・生ざけ 4切れ ・帆立貝柱 4個 ・かにの足 4本 ・木綿豆腐 1丁 ・白菜 1/4株 ・長ねぎ 1本 ・にんじん 1/3本 ・しいたけ 4枚 ・水 4カップ ・「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 4個 ・バター(食塩不使用) 40g
■つくり方 (1)豆腐は8等分に切る。白菜はザク切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。にんじんは薄い輪切りにし、しいたけは半分にそぎ切りする。 (2)鍋に水、「鍋キューブ」を入れて火にかける。 (3)煮立ったら、さけ、帆立、かに、(1)の豆腐・白菜・ねぎ・にんじん・しいたけを加えて煮、火が通ったらバターを加える。