生ざけや白菜を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 368kcal
・たんぱく質 45.3g
・塩分 3.4g
・野菜摂取量 145g
■材料(4人分)
・生ざけ 4切れ
・帆立貝柱 4個
・かにの足 4本
・木綿豆腐 1丁
・白菜 1/4株
・長ねぎ 1本
・にんじん 1/3本
・しいたけ 4枚
・水 4カップ
・「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 4個
・バター(食塩不使用) 40g
■つくり方
(1)豆腐は8等分に切る。白菜はザク切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。にんじんは薄い輪切りにし、しいたけは半分にそぎ切りする。
(2)鍋に水、「鍋キューブ」を入れて火にかける。
(3)煮立ったら、さけ、帆立、かに、(1)の豆腐・白菜・ねぎ・にんじん・しいたけを加えて煮、火が通ったらバターを加える。