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シャキシャキ食感!春野菜つくね

シャキシャキ食感!春野菜つくね

豚ひき肉や新ごぼうを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 320kcal ・たんぱく質 21.2g ・塩分 2.7g ・野菜摂取量 73g

材料 (2人分)

  • 豚ひき肉
    160g
  • 新ごぼう
    1/3本
  • 新玉ねぎ
    1/4個
  • 春キャベツ
    1枚
  • しょうがのすりおろし
    小さじ1
  • 小さじ2
  • 薄力粉
    小さじ2
  • 「ほんだし」
    小さじ1
  • スライスチーズ(溶けるタイプ)
    2枚
  • しょうゆ
    小さじ2
  • みりん
    小さじ2
  • 「ほんだし」
    小さじ1
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
    小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
  • (1)ごぼう、玉ねぎ、キャベツは粗みじん切りにする。チーズは4等分に切る。
  • (2)ボウルにひき肉、(1)のごぼう・玉ねぎ・キャベツ、Aを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、8等分にして形を整える。
  • (3)フライパンに油を熱し、(2)を並べ入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、(1)のチーズをのせてフタをして、弱火で3~4分焼く。
  • (4)フタをとり、中火にしてBを加えて煮からめる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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