豚ひき肉や新ごぼうを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 320kcal
・たんぱく質 21.2g
・塩分 2.7g
・野菜摂取量 73g
■材料(2人分)
・豚ひき肉 160g
・新ごぼう 1/3本
・新玉ねぎ 1/4個
・春キャベツ 1枚
[A]しょうがのすりおろし 小さじ1
[A]酒 小さじ2
[A]薄力粉 小さじ2
[A]「ほんだし」 小さじ1
・スライスチーズ(溶けるタイプ) 2枚
[B]しょうゆ 小さじ2
[B]みりん 小さじ2
[B]「ほんだし」 小さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
■つくり方
(1)ごぼう、玉ねぎ、キャベツは粗みじん切りにする。チーズは4等分に切る。
(2)ボウルにひき肉、(1)のごぼう・玉ねぎ・キャベツ、Aを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、8等分にして形を整える。
(3)フライパンに油を熱し、(2)を並べ入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、(1)のチーズをのせてフタをして、弱火で3~4分焼く。
(4)フタをとり、中火にしてBを加えて煮からめる。