ジャージャー麺

今日のおうちごはん ジャージャー麺🍜 余ったソースはご飯にかけても美味しいと思います! Today’s Dai’s kitchen🍳 Zhajiangmian ジャージャー麺の作り方🍽(3〜4人前) 調理時間:30分 【材料】※写真は一人前です 豚ひき肉300g たけのこの水煮1/2個 しいたけ5個 にんにく1かけ きゅうり1本 長ネギ10cm 白髪ネギ適量 中華麺4玉 片栗粉大さじ1 ◇調味料 水200cc 酒or紹興酒大さじ4 甜麺醤大さじ4 オイスターソース大さじ2 鶏ガラスープの素大さじ1 塩胡椒少々 【手順】 1.にんにく、長ネギ、たけのこ、しいたけはみじん切り、きゅうり、白髪ネギは千切りにしておく。白髪ネギは水にさらしておく。 2.フライパンにごま油をしき、にんにくを香りが出るまで炒める。香りが出たら豚ひき肉を入れて炒める。 3.豚ひき肉に火が通ったらたけのこ、しいたけ、長ネギを入れて炒める。しんなりしたら◇調味料を入れてまた炒める。 4.最後に水溶き片栗粉を入れてとろみを出したら完成!茹でた中華麺の上からかけて、きゅうりと白髪ネギをトッピングしてください!