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しらすとドライトマトのフィットチーネ

しらすとドライトマトのフィットチーネ

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材料(2人分) フィットチーネ(半生タイプ) 270g位(4玉) ドライトマト(オイル漬け) 80g(7枚位) しらす 50g シソ 7-8枚 オリーブオイル 大3 にんにく(すりおろし) 2片 塩、胡椒(ブラックペッパー) 適量 ケチャップ 大1 茹で汁 150cc 塩(茹でる用) ひとつまみ
ドライトマトってちょっと大人な味で美味しいんですよね♪しらすとシソでサッパリ仕上げました☆ 作り方 [1] コストコのオイル漬けドライトマトを使用!これ凄く美味しいです!ドライトマトは5m/m幅位に切ります。 [2] ドライトマト、余った分は保存瓶に入れて冷蔵庫で保存。これから色んなお料理に使います☆そのままお酒のおつまみにも♡ [3] 半生タイプのフィットチーネは4玉で約270g位 [4] 半生タイプのフィットチーネもコストコです。これも美味しい! [5] にんにくは2片をフライパンに直接すりおろします。 [6] シソは7−8枚を千切り。多めが美味しい!同時に大き目の鍋にパスタを茹でる用の湯を沸かす。茹で時間はパスタの種類に基づく。 [7] 深型のフライパンにオリーブオイル、ドライトマト、すりおろしたにんにくを入れて混ぜる。火を付けて弱中火で炒める。その後弱火 [8] 塩、胡椒も忘れずに!オイル漬けドライトマトは塩気も多いので味を見て調整!パスタと混ぜるので少し濃い位でいいです。 [9] パスタの鍋が沸騰したらフィットチーネを茹で始めます。⑦のフライパンに茹で汁150cc投入!続いてケチャップ大1投入! [10] フィットチーネが茹で上がったらザルにあけ湯を切りそのままフライパンに入れ混ぜる。フライパンの火は止めてOK! [11] お皿に⑩を盛り付けしらすとシソをたっぷり乗せる!完成! ■コツ・ポイント 今回はコストコのオイル漬けドライトマトを使用しました!美味しいのでお勧めです♡パスタもコストコの半生タイプのフィットチーネを使用しましたが勿論普通のスパゲッティーニでもOk! ■このレシピの生い立ち 三食パスタでも問題無いくらいパスタ好きなので色んなタイプをその時々の思い付きで作るんです(^з^)-☆これは主人からも大変好評だったので♪あまり変わった食材は使わないという方にもドライトマトなら使い易いと思いますので是非試してみて下さい☆☆

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