失敗しない！『基本の★サラダチキン』
●サラダチキン作りで、加熱の仕方に失敗して、硬くなってしまったり、逆に中まで火が通らなかった、なんてことも。ラップとホイルで包んで予熱で火を通すこのレシピであれば、失敗しづらいです。
●しっかり目の食感に仕上がります。サラダ用にしたり、タレをつけて食べたりしてお召し上がりください。
材料 （2人分）
鶏むね肉
300g
塩
小さじ1/2
コショー
少々
酒
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①鶏むね肉は調理の前に冷蔵庫から出して常温にしておく。皮を取り、フォークで数カ所に穴を開け、鶏むね肉の両面に塩、コショー、酒をして、5分ほどおく。
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②鶏むね肉をラップでしっかりと包む。
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③さらにアルミホイルで包む。
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④鍋にたっぷりの湯を沸かし、弱火にして鶏むね肉を入れ、蓋をして10分間加熱する。火を止め、そのまま50分予熱で火を通す。
投稿者からのコメント
ポイント
●鶏むね肉は、必ず常温に戻してから調理してください。
●塩味は控えめです。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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