材料(直径7cmのドーナッツ型8個分)
卵 1個
砂糖 40g
ハチミツ 大さじ1
油(サラダ油、米油、太白ごま油など) 大さじ3
豆乳or牛乳 大さじ2
薄力粉 50g
アーモンドプードル 20g
ベーキングパウダー 小さじ1
しっとりふんわりした焼きドーナッツです。混ぜるだけで簡単に出来ます。
作り方
[1] 薄力粉とアーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせておく。
[2] ボールに卵を割り入れ、溶く。砂糖、ハチミツ、油、豆乳を順に混ぜていく。
[3] 1の粉類を振るい入れ、ゴムベラで合わせる。
[4] 生地が滑らかになったら油(分量外)を塗った型に生地を流す。(型の5分目くらいまで。)
[5] 170℃のオーブンで12分焼いたらすぐに取り出し、完全に冷めたら型から外す。
■コツ・ポイント
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
■このレシピの生い立ち
しっとりふんわりした焼きドーナッツが食べたかったので、考えました。