材料 （9人分）
強力粉
200g
薄力粉
50g
砂糖
30g
塩
3g
ドライイースト
3g
濃いめにいれたコーヒー
150cc
スキムミルク
大さじ1
太白胡麻油またはサラダ油
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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濃いめのコーヒーを入れて冷ます。
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上記材料をすべてホームベーカリーにセット、「生地作り」コースで一次発酵まで完了させる。
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生地を9等分に切り分け、固く絞った布巾をかぶせて10分ベンチタイム。
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再び生地をまるめなおし、9個をスクエア型に適度なすきまをあけて、きれいに並べる。
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そのまま二次発酵30分程。
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天板にスクエア型をのせ、180度に予熱したオーブンで15～16分程焼いて完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
娘の保育園のパン持参デーにあわせ、当日焼く時間がないので、前日に焼きました。
おいしくなるコツ
コーヒー牛乳でも同量でできますが、砂糖は少し減らす（20g目安）のがよいかと思います。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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