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お弁当にも!さつまいもと鶏肉の甘辛炒め

お弁当にも!さつまいもと鶏肉の甘辛炒め

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材料

(3人分)
  • 鶏もも肉
    250g
  • さつまいも
    1本
  • 白ネギ
    1/3本
  • 片栗粉
    大さじ3
  • 小さじ1/2
  • こしょう
    少々
  • 黒ごま
    小さじ2
  • 大さじ3
  • 醤油
    大さじ2
  • みりん
    大さじ2
  • 砂糖
    大さじ2

手順

  • さつま芋は一口サイズに、ネギは斜めに薄切りにします
  • さつま芋は一度水にさらして、すぐに水気を拭き取ります。
  • その後電子レンジで500W2分加熱します
  • 鶏肉は一口サイズに切ります
  • 塩コショウを振って下味をつけたら、片栗粉をまぶしてコーティングします
  • フライパンに油を入れて熱します
  • まずは中火で鶏肉から炒めます
  • 全体をこんがり色が変わるまで火入れします
  • 鶏肉がこんがり焼けてきたら、さつま芋とネギを入れて弱火~中火で炒めます
  • さつま芋が色づいてきたら、混ぜ合わせたタレを入れます
  • 弱火~中火で細かい泡がたつまで加熱します
  • タレが具材に染み込めば完成です!
  • 器に盛ってゴマを振りましょう

投稿者からのコメント

きっかけ さつま芋をもらったので作ってみました おいしくなるコツ さつま芋はレンチンする事で柔らかくなります 鶏肉は中まで火を通さないといけませんが、作り方通りすれば心配ないです。こんがり焼いてからタレで煮るというイメージで! タレは加熱しすぎると糖分が入ってるので焦げます!!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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