材料 （3人分）
鶏もも肉
250g
さつまいも
1本
白ネギ
1/3本
片栗粉
大さじ3
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
黒ごま
小さじ2
酒
大さじ3
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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さつま芋は一口サイズに、ネギは斜めに薄切りにします
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さつま芋は一度水にさらして、すぐに水気を拭き取ります。
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その後電子レンジで500W2分加熱します
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鶏肉は一口サイズに切ります
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塩コショウを振って下味をつけたら、片栗粉をまぶしてコーティングします
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フライパンに油を入れて熱します
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まずは中火で鶏肉から炒めます
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全体をこんがり色が変わるまで火入れします
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鶏肉がこんがり焼けてきたら、さつま芋とネギを入れて弱火～中火で炒めます
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さつま芋が色づいてきたら、混ぜ合わせたタレを入れます
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弱火～中火で細かい泡がたつまで加熱します
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タレが具材に染み込めば完成です！
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器に盛ってゴマを振りましょう
投稿者からのコメント
きっかけ
さつま芋をもらったので作ってみました
おいしくなるコツ
さつま芋はレンチンする事で柔らかくなります
鶏肉は中まで火を通さないといけませんが、作り方通りすれば心配ないです。こんがり焼いてからタレで煮るというイメージで！
タレは加熱しすぎると糖分が入ってるので焦げます！！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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