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美味しい!きのこたっぷりかす汁

美味しい!きのこたっぷりかす汁

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これからの寒い季節にぴったりの汁物きのこをたっぷりいれて作りました!

材料

(約3人分)
  • お水
    500cc
  • 酒粕
    約50g
  • みそ
    大さじ1
  • 醤油薄口
    小さじ1
  • ほんだし(顆粒)
    大さじ1
  • 大根
    5分の1
  • にんじん
    3分の1
  • 玉葱
    4分の1
  • しめじ
    半分
  • 舞茸
    半分
  • えりんぎ
    1本
  • 竹輪
    2本
  • 青ネギ
    適量

手順

  • お鍋にお湯を沸かし、ほんだしを入れ、具財を煮込みます。野菜類は食べやすい大きさにカットしてください。
  • 大根、人参などにある程度火が通れば、酒粕、お味噌、醤油で味付けをします。
  • ひと煮たちすれば完成です。最後に青ネギを少々。
  • お好みで七味をかけて熱々をお召し上がり下さい。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 野菜などの具財はお好みでお好きなものをどうぞ。ポイントはお味噌と醤油を少々。味付けはお好みで酒粕等で微調整してください。酒粕、お味噌はあみなどでこしながら入れてください。お味噌は合わせ味噌を使用。 ■このレシピの生い立ち 寒い季節になると無性に食べたくなります。大好きな一品です。具財も色々楽しめますが、何度も作りたどり着いたレシピです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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